keskiviikko 27. huhtikuuta 2016

Vappupiknikille mars!

Vappu on pian täällä! Ilmapallot, serpentiini, simat ja munkit. Kuohujuomat ja onnelliset hymyt. Hääpäivä ja rakkautta ilmassa. Vappu on kevään ihanin juhla. Mieli kevenee, työtaakka väistyy hetkeksi ja kasvot kääntyvät kohti aurinkoa. Olipa vappuna maa kuurassa tai taivas täynnä sadepilviä niin juhlatunnelma on silti taivaissa ja mieli aurinkoinen.

















Vappu on myös pikniksesongin startti. Eväskoriin pakataan kuohujuomaa, raikkaita salaatteja ja herkullisia voileipiä. Mikäli sää ei suosi, niin piknikin voi toki virittää vaikka omaan olohuoneeseen. Silloin voi pukeutua ihanimpaan kesämekkoonkin ilman flunssan pelkoa. Aloitimme pikniksesongin jo hieman ennakkoon ja loihdimme muutamat herkut, joista toivottavasti saat ideoita omaan vappuusi. Reseptit on helposti muunnettavissa suuremmallekin joukolle ja piknik onkin mukava järjestää nyyttäri-teemalla, jolloin kaikki osallistujat tuovat jotain tarjottavaa.

Parsasalaatissa yhdistyy rapea kinkku, napakka parsa ja sitruunan raikkaus. Italialaista vivahdetta tuo parmesaani, joka sopii loistavasti yhteen parsan kanssa.


 














Parsasalaatti
puntti vihreää tankoparsaa
n. 150g pastaa
1 pkt ilmakuivattua kinkkua 
1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja silputtuna
parmesan lastuja

Kastike:
1/2 sitruunan mehu
1/2 dl oliiviöljyä
hunajaa 
suolaa ja pippuria

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Anna jäähtyä.

Käsittele sitten parsat:
- Poista kuiva ja kova puumainen kanta
- Kuori parsat kuorimaveitsellä nupusta alkaen
- Pilko parsa noin 3 cm pituisiksi paloiksi
- Levitä parsat uunipellille ja pirskota päälle öljyä, suolaa ja pippuria
- Riivi päälle ilmakuivattua kinkkua suupalan kokoisina paloina
- Paahda parsat ja kinkku uunissa grillivastuksen alla, kunnes kinkku on paahtunut rapeaksi. Muista tarkkailla uunia, etteivät parsat pala.

Valmista kastike tarjoilukulhon pohjalle sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit silpuksi ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Lisää päälle parmesanlastut.

Pastan tilalle sopivat myös erittäin hyvin keitetyt uudet perunat. Tämä salaatti sopiikin myös juhannuksen grillijuhlien tarjottavaksi.





Kerrosleivät voi tehdä joko paahtoleivästä tai ruisvuokaleivästä (esim. Real). Täytteissä on lohta ja avokadoa. Samat täytteet sopivat nautittavaksi myös esimerkiksi suola- tai ruiskeksien päällä. Täytteessä on käytetty tällä kertaa tuorejuustoa, mutta sen voi hyvin korvata vaikkapa ranskankermalla tai smetanalla.

Avokado-täyte
2 avokadoa
1/2 pkt Philadelphia-tuorejuustoa tai 1 prk ranskankermaa
fetajuustoa
(chiliä)
3 rkl sitruunan mehua
suolaa ja pippuria

Muussaa kaikki ainekset yhteen ja mausta. Lisää sitruunan mehua tarpeen mukaan.

Lohitäyte
150 g graavilohta (myös lämminsavustettu lohi käy)
1/2 pkt Philadelphia-tuorejuustoa tai 1 prk ranskankermaa
1 rkl sushi-inkivääriä
wasabia

Hienonna inkiväärit ja lohi. Sekoita wasabi tuorejuustoon ja lisää inkiväärit ja lohi. Anna maustua jääkaapissa noin puoli tuntia. Maistele ja lisää inkivääriä sekä suolaa/pippuria tarpeen mukaan. Huom! Wasabi on hyvin voimakas mauste. Lisää sitä siis pikkuhiljaa.

Paahda leivät ja levitä täytettä leipien väliin. Leikkaa reunat pois ja leikkaa kolmioiksi. Tällä kertaa yhdistin lohitäytteen ruisleipään ja avokado-täytteen paahtoleipään.


Onko sinulla vappuperinteitä ja mitä kuuluu sinun vappupiknikillesi?


sunnuntai 24. huhtikuuta 2016

Timjamiperunat viikonlopun kunniaksi

Tuore timjami on basilikan ohella lempiyrttejäni. Timjami sopii ruokaan kuin ruokaan ja sen aromaattinen maku sopii loistavasti niin lihalle kuin kasviksillekin. Kokeileppa lihalle timjami-sinappi-hunaja huntua tai valmista näitä herkullisia timjamiperunoita, jossa timjami yhdistyy valkosipulin ja valkoviinin kanssa.

Määrät ovat jälleen fiiliksen mukaan. Pottuja kannattaa kuitenkin varata muutama ylimääräinen, koska nämä herkut taatusti maistuvat!



Timjamiperunat uunissa

perunoita
liha-/kasvislientä
(valkoviiniä)
timjamia
pari kynttä valkosipulia
voita
sormisuolaa ja pippuria

- Voitele uunivuoka voilla
- Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne jonossa vuokaan. (Tämä on ihan vain ulkonäkökysymys. Viipaleet voi myös kipata sikinsokin vuokaan, makuunhan se ei vaikuta.)
- Mausta perunat suolalla, pippurilla sekä timjamilla. Leikkaa valkosipulit ohuen ohuiksi viipaleiksi ja töki niitä perunoiden lomaan. Vältä jättämästä valkosipulia perunoiden päälle, koska ne palavat helposti uunissa ja muuttuvat kitkeriksi.
- Kaada vuokaan liha-/kasvislientä ja loraus valkoviiniä kruunaa ruuan mikäli sitä kaapista löytyy. Nestettä tulisi laittaa vuokaan perunoiden puoliväliin.
- Ripottele päälle voinokareita ja kypsennä uunissa 175 astetta, kunnes perunat ovat pehmenneet ja ruskistuneet kauniisti. Meillä kesti noin 40 minuuttia.



perjantai 22. huhtikuuta 2016

Raakaa rakkautta


Seikkailin jälleen blogien ihmeellisessä maailmassa etsimässä hieman inspiraatiota keittiön puolelle. Törmäsin todella kauniiseen ja maukkaaseen blogiin nimeltä Feel Good Kitchen. Ihania kasvisruokia ja upeita kuvia. Mielenkiintoni kuitenkin kaapattiin siinä vaiheessa, kun bongasin upeita raakaherkkuja. Olen maistanut raakakakkuja ja raakasuklaata, mutta en ole niitä koskaan tehnyt itse.


Selailin reseptejä ja kuinkas ollakaan. Huomasin, että kaapistani löytyy kaikki tarvittavat aineet raakaherkkujen tekemiseen. Lopulta päädyin tekemään minttusuklaakuutioita ja voin sanoa, että kannatti. Hyvän mielen herkkuja, joista ei tule morkkista. Mikäs sen parempaa. Raakaleipominen (vai millä termillä sitä oikein tulisi kutsua?) oli hauskaa. Otin vain blenderin esille ja surrauttelin erilaisia massoja, joista tämä herkku koostui. Poju katseli mielellään äidin touhuja, kun  samalla selitin mitä kokkaillessa oikein tapahtuu. Nauroinkin juuri miehelle, että vihdoinkin olen saanut oman kokkiohjelman, kun vauva viihtyy loistavasti katsellessaan äitiään keittiössä.

Seuraavalla kerralla aion kokeilla snickers-patukoita. Tällä kertaa taatelit olivat pahimmoilleen loppuneet, joten lisäänpä ne ostoslistalle. Katsotaan innostuisinko itsekin kehittämään jotain raakareseptejä. Oletko sinä kokeillut raakaleivontaa?

torstai 21. huhtikuuta 2016

Piipahdus Satamankulmaan

Piipahdimme Pojun kanssa Satamankulmaan, jossa on parhaillaan menossa Design Weekin ohjelmaa. Erityisesti minua kiinnosti Korugrafia näyttely. Näyttelyssä on yhdistetty korut ja tanssillinen liike kauniisti ja korujen lisäksi tilaa koristikin kauniit valokuvat, joissa korut pääsivät osaksi tanssijoiden liikekieltä.



 Korujen materiaalina oli käytetty useita mielenkiintoisia materiaaleja: kengännauhoja, akryyliä, puuta, hopeaa. Nuorten muotoilijoiden näyttelyt ovat mielestäni todella mielenkiintoisia ja varsinkin korumuotoilun saralta voi löytää todellisia helmiä. Täällä kannattaa kyllä ehdottomasti piipahtaa.




Näyttelyn lisäksi Satamankulmassa oli myös Mirka Nyrhisen Vanha Narttu-tuotteita sekä Design X Outletin Pop Up-myymälä. Varsinkin Vanha Narttu-mallisto nosti hymyn huulilleni. Pystykorvat kuuluvat saumattomasti lapsuuteeni, joten printti viehätti ja yllätti. Malliston pussukka olisi näyttävä käsilaukku tylsemmän asun piristykseksi. Suurempaan printti-iloitteluun vaikkapa mekon muodossa minusta ei taitaisi olla :)









maanantai 18. huhtikuuta 2016

Ripaus Siirtolaa





Viikonloppuna suuntasimme Pojun kanssa kotikonnuille. Perheemme rakas kesäpaikka Siirtola sijaitsee Vuokatissa ja säiden lämmittyä on myös Siirtolakausi virallisesti aloitettu. Kyseessä on 1920-luvun hirsitalo ja ihana maalaispihapiiri. Vanhempani asuvat siellä puolet vuodesta ja jos minun täytyy yksi paikka nimetä, joka on minulle erittäin rakas niin se on juuri tämä. Täällä juhlittiin myös minun ja mieheni häitä kaksi kesää sitten, joten Siirtolaan liittyy monia rakkaita muistoja aina lapsuudesta saakka.



Olen tainnut periä äidiltäni innon sisustaa. Äidillä on aina ollut silmää yksityiskohdille ja hänellä on vahva oma tyyli sisustamisessa. Vanhempieni kaupunkikoti on 80-luvun omakotitalossa, jonka sisustus on modernimpaa. Siirtolassa taas kunnioitetaan talon ikää ja sisustetaan sen mukaisesti. Myös remontoinnissa on aina pyritty kunnioittamaan talon henkeä ja vanhempieni motto onkin, ettei taloa saa pilata remonteilla.




Siirtolaan on kerätty upeimmat kirppislöydöt ja huutokauppojen aarteet. Seinäpinnoilla alkuperäiset hirret ovat paraatipaikalla ja leveät lattialankut narisevat kotoisasti. Lieneekö kohtalolla sormensa pelissä, että talo sijaitsee netin katvealueella. Totaalinen rentoutuminen on taattua, kun facebook ei päivity ja puhelinkin jää oman onnensa nojaan.


Tulette varmasti näkemään lisää Siirtolasta, kunhan kesä etenee. Olen niin onnekas, että pääsemme Pojun kanssa kunnolla nauttimaan Siirtolan kesästä. Kyllä äitiyslomalla on ihanaa.




keskiviikko 13. huhtikuuta 2016

Turhaa tavaraa ja sisustuslupauksia

Pidän asetelmista ja kauniista yksityiskohdista. Ne tekevät kodista mielenkiintoisen. Pienillä muutoksilla saa luotua uutta ilmettä kotiin ja muutettua kodin ilmettä mielialan mukaan. Itse olen hyvin vaihtelunhaluinen mitä sisustukseen tulee. En osaisi asua kodissa, jonka sisustus olisi tehty kerralla valmiiksi ja hiottu viimeistä piirtoa myöten. Sitten sen sisustuksen keskellä asuttaisiin mitään juuri muuttamatta. Meillä on asiat juurikin toisinpäin. Järjestys muuttuu olohuoneessa vähintään kahden kuukauden välein ja huonekalut seilaavat huoneesta toiseen. Huonekaluhankintoja tehdessä ollaankin panostettu siihen, että ne olisivat useaan eri huoneeseen sopivia. Tämä tapa juontaa juurensa jo lapsuuteen. Siskoni kanssa vaihdoimme huoneita päikseen noin vuoden välein ja järjestyksen vaihtaminen omassa huoneessa olikin suurta hupia.

Sisustustrendien vaihtuessa tulee monesti himotuksia, joita olisi ihana hankkia kotiin ja laittaa hieman uutta. Tälle vuodelle olenkin tehnyt sellaisen sisustuslupauksen, että pyrin minimoimaan uusia hankintoja. Tavoitteenani on, että pyrin tuunaamalla ja itse tekemällä luomaan kotiin uutta ja katsomaan niitä jo olemassa olevia asioita uusin silmin. Monesti kaappeja tonkiessa yllättyykin kuinka sieltä löytyi jotain aivan ihanaa, jonka olemassaolon on jo unohtanut. Pyrinkin siis hyödyntämään juuri näitä kaappien aarteita entistä paremmin. Mikäli hankintoja kuitenkin tekee niin niissä tulee panostaa laatuun ja suosia kotimaisia pienyrittäjiä. Olen huomannut, että hyvä jippo vähentää turhia pikkuostoksia on miettiä ostaisinko tuotteen jos hinnan perässä olisi vielä nolla? Eli jos 5 euron tuote maksaisikin 50 euroa niin lähtisikö se kassalle mukaan.


Päätökseeni on antanut pontta parhaillaan meneillään oleva kaappien tyhjennys. Kirpparipaikka on varattu ensi viikosta lähtien ja pikkumakkari pullistelee kirpparikasseja. Kun näkee sen turhan tavaran määrän, niin alkaa kummasti olemaan sitä mieltä, että turhaa tavaraa ei kaappeihin enää halua. Jotenkin on helpompi hengittää, kun turhasta päästää irti.


tiistai 12. huhtikuuta 2016

Viikko muotoilulle!

Tänä keväänä Kuopiossa tapahtuu vihdoin sellaista mitä tänne on kauan kaivattu. Kuopio Design Week järjestetään ensimmäistä kertaa 18.-24.4. Luvassa on yli 50 muotoiluun liittyvää tapahtumaa ympäri kaupunkia koko viikon ajan. Olen todella onnekas äitiyslomalainen, koska pääsen kunnolla kiertämään tapahtumia, kun työt eivät päivisin ole esteenä.

Ohjelmaan kuuluu niin näyttelyitä, workshopeja kuin myös Design Market, joka kruunaa koko tapahtuman. Itsellä jo lompakko huutaa päästä tyhjenemään nuille markkinoille. Arvostan itse valtavasti muotoilua ja pyrin suosimaan pienyrittäjiä sisustushankinnoissa. Kotimaisilta yrittäjiltä suoraan tuotteita ostaessa näkee konkreettisesti kuka tuotteen takana on ja mihin raha menee. Osa tuotteiden tuomaa iloa ovat tarinat niiden takana  ja mikä onkaan parempaa, kuin päästä vaihtamaan sananen tuotteen suunnittelijan tai valmistajan kanssa.

Workshopeissa on hyvin mielenkiintoista ohjelmaa luvassa. Itsehän innostuin tapani mukaan melkoisesti ja ilmoittauduin mukaan. Kässäkerho Pom Pom järjestää Ryijyhurahdus-workshopin torstaina 21.4 jolle minäkin osallistun. Olen aina salaa haaveillut moderneista pienistä ryijyistä seinällemme ja tämä työpaja siis sopii itselleni aivan täydellisesti. Kurssista innostuessani aloinkin jo hieman pohjustamaan aihetta ja seinälle valmistuikin jo jotain. Siitä voisin kertoa lisää omassa postauksessaan.


Ryijyhurahdus
Kuva lainattu Kuopio Design Weekin sivuilta.

Kaikki tapahtuman työpajat löydät täältä.

Design Marketin yhteydessä järjestetään myös bloggaajien tapaaminen. Mahtava päästä tapaamaan muita alueen bloggaajia ja verkostoitumaan. Oma blogiurani alkaakin siis erittäin lupaavissa merkeissä. Tavataan Design Weekillä!


perjantai 8. huhtikuuta 2016

Key Lime Pie

Key Lime Pie kruunasi pääsiäisen lammasaterian. Tämä osui niin täydellisesti omiin makuhermoihin, että resepti on ehdottomasti kirjoitettava tännekin muistiin.

Lime sopii mielestäni täydellisesti jälkiruokiin, koska se raikastaa mukavasti tuhdin aterian päätteeksi. Suosinkin itse mieluummin hedelmäisiä jälkiruokia, kuin vaikkapa tuhteja suklaaherkkuja.
Mikäli helppo ja taatusti maukas limettipiirakka kolahtaa niin kokeileppa tätä. Itse tein piiraan valmiiksi jo edellisenä päivänä ja yön aikana mausta tuli kerrassaan täydellinen.




Key Lime Pie

Pohja:
200g digestive keksejä
100g voita sulatettuna

Täyte:
3 kpl limejä (=1 dl mehua ja 2tl kuorta raastettuna)
6 keltuaista
400g kondensoitua maitoa (säilyke, makeutettu)
1 rkl vaniljasokeria

Koristeluun:
Kuohukermaa
Pääsiäisrakeita/limelohkoja

1. Tee pohja. Murskaa keksit esimerkiksi monitoimikoneessa. Lisää voisula ja sekoita tasaiseksi.

2. Vuoraa irtopohjavuoka (Ø 24 cm) leivinpaperilla ja kaada keksiseos vuokaan. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille lusikan avulla.

3. Paista pohjaa 150-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Jätä pohja odottamaan.
Säädä uunin lämpö 175 asteeseen.

4. Tee täyte. Pese limetit huolellisesti. Raasta vihreää kuorta 2 tl. Vältä kuoren valkoista, kitkerää osaa. Purista limeteistä 1 dl mehua.
Erottele munista keltuaiset. Säästä valkuaiset vaikkapa munakkaaseen tai marenkiin.

5. Vatkaa keltuaiset ja tiivistemaito sähkövatkaimella vaaleaksi vaahdoksi. Jatka vatkaamista ja valuta joukkoon limetin mehu. Lisää myös kuoriraaste ja vaniljasokeri. Kaada täyte pohjalle.

6. Kypsennä piirasta uunissa noin 15 minuuttia, kunnes se on hyytynyt.
Jäähdytä limettipiiras, peitä se kelmulla ja nosta jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
Siirrä limettipiiras tarjoiluvadille.
Koristele piiras vaniljasokerilla maustetulla kermavaahdolla ja limettilohkoilla tai pääsiäiskarkeilla.

maanantai 4. huhtikuuta 2016

Pari faktaa minusta

Ajattelin heti blogin alkutaipaleella kertoa hieman itsestäni sekä perheestäni. Tulettehan pian näkemään lisää palasia elämästäni. 
 


Asun Kuopiossa mieheni ja pienen poikamme kanssa. Olen parhaillaan äitiyslomalla ja nyt tuntuikin olevan sopiva ajankohta blogin perustamiselle. Vaikka vauva luonnollisestikin on se ajankäytön ykkönen niin nyt kuitenkin tuntuu siltä, että päivään mahtuisi muutamia hetkiä aivan itselleen ja nämä hetket käyttäisin mielelläni bloggaamiseen.


Olen koulutukseltani muotoilija, joten kaikki visuaalinen on lähellä sydäntäni. Tykkään sisustaa ja tehdä kodistamme meidän näköistä. Olen heikkona varsinkin 50-luvun muotoiluun ja pyrinkin metsästämään design-löytöjä kirppareilta. Olen myös intohimoinen kotikokki ja -leipuri, joten tätä puolta tulette varmasti näkemään hyvinkin paljon blogissa. Olipa itseasiassa ensimmäinen kunnon postaukseni juurikin ruokaresepti.




Kesäisin villiinnyn täysin puutarhan pauloihin. Taitoja ei vielä kummoisia ole, mutta tärkeintä siinä touhussa onkin oppimisen ilo. Siskoni puutarhassa on taulu, jossa kiteytyy loistavasti puutarhafilosofiani: Puutarhassa ei ole epäonnistumisia, on vain hyviä kokeiluja. Näitä kokeiluja on siis reilusti sekä täällä kaupunkikodissa, että kesämökillä. Ja samoinhan se on myös sisustamisen kanssa. Ei se ole niin vakavaa, aina voi sisustaa uudelleen!

perjantai 1. huhtikuuta 2016

Maailman simppelein tomaattikastike

Jääkaapin jämät pääsivät käyttöön, kun laiskuus iski eikä kauppaan jaksanut lähteä. Valon lisäksi kaapista onneksi löytyi muutamat perusaineet ja niistä tein tätä pastaa, joka olikin aivan tajuttoman hyvää. Pastassa lienee parasta sen helppous ja myös muunneltavuus. Tomaattikastikkeeseen voi hyvin lisätä esimerkiksi kanaa tai lihapullia mikäli kaipaa lihaa lautaselleen. Minulle se kuitenkin maistui parhaiten juuri tällaisenaan. Tykkään kokata rennolla ranteella, joten nuo määrät ovat hieman summittaisia. Laita mausteita oman maun mukaan!

Tomaattikastike uunissa (2 annosta)

n.300 g meheviä tomaatteja (mitä kypsempiä, sitä parempia)
2 kynttä valkosipulia
1 rkl kapriksia
2 rkl oliiviöljyä
1-2 tl balsamiviinietikkaa
1 tl sokeria
suolaa, pippuria
(halutessasi hieman chiliä)

2-3rkl leivänmuruja tai korppujauhoja
kourallinen parmesan-raastetta

Pilko tomaatit uuninkestävään vuokaan ja lisää muut aineet parmesaania ja leivänmuruja lukuunottamatta.
Kypsennä kastiketta uunissa 175 astetta noin 30min. Voit hämmäyttää kastiketta puolivälissä. Kun kastike on muhinut puolisen tuntia ja keittynyt mukavasti kokoon, niin lisää pintaan parmesan sekä korppujauhot. Anna kastikkeen muhia vielä noin 10 minuuttia, eli kunnes juustoinen pinta on kullanruskea ja rapsakka.

Kaada kypsä spagetti vuokaan ja sekoita. Viimeistelin oman annokseni vielä rukolalla sekä parmesanilla. Sitä kun ei voi koskaan olla pastassa liikaa.. Basilika kävisi annokseen, kuin nenä päähän, mutta tällä kertaa sitä ei ikkunalta löytynyt.

Tervetuloa mukaan

Bloggaaminen on ollut pitkäaikainen haaveeni. Sellainen to do-listan kohta, joka odottaa ruksimistaan. Pitkän mietinnän jälkeen vihdoin koin, että nyt on oikea aika. Olen seurannut vuosia sisustus-, muoti- ja lifestyleblogeja. Olen miettinyt olisiko minusta samaan; antamaan itsestäni palasen ja jakamaan niitä arkisia asioita, jotka tekevät arjesta kauniin.


Olen vajaa kolmekymppinen nainen, vaimo ja tuore äiti. Alkuvuodesta kotiuduimme pienen ihanan pojan kanssa kotiin ja nyt eletäänkin vauvantuoksuista arkea äitiyslomalaisena. Kotimme sijaitsee Kuopiossa ja rivitalokotimme lisäksi meillä on kesämökki, jonka sisustus- ja puutarhaprojekteja tullaan seuraamaan tänäkin kesänä. Rakastan ruoan laittoa, käsillä tekemistä ja sisustamista. Toivon, että tämä blogi tuo esille ne arjen hetket, jotka tekevät siitä niin kauniin.




Tervetuloa seuraamaan Muotopuolia-blogia, toivottavasti viihdyt menossa mukana!


Terveisin, Tiina
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...